｛CraZzy。Foodie｝

不知大家是否跟我一樣，隨著人愈來愈成熟，開始吃起涼瓜來。 涼瓜除了炒蛋，做涼菜也很適合，這次配上茄子，當前菜吃十分開胃 ，稍後天氣熱時，配冷麵一樣好食！ 更重要是快、靚、正，完全 免煮！預 備＋製作時間只需15分鐘，手殘必學！ 材料：（2-3人份） 涼瓜      半條   （雷公鑿／大釘味道較甘苦，否則可選細釘或沖繩種） 茄子      半條 鹽          1茶匙 醬汁： 豉油           2湯匙 醋／白醋   2湯匙 糖               1湯匙 麻油           適量 辣油           optional 步驟：

忙碌也可食好西，今次發揮慳水慳力之極致，教大家做個方便又美味的醬料，來個一醬兩食，配合蔬果蘸着吃，開胃又健康！ 準備時間：少於10分鐘 製作時間：少於5分鐘 醬汁材料： 辛辣味明太子      一包 蛋黃醬                  適量（濃稠口味因人而異） 食法1：配蔬果 建議蔬果：甘筍（大小都可）、青瓜、西芹 食法2：做沙律 建議配搭：蔬果絲（青瓜、甘筍）、蟹棒、蛋絲／烚蛋 放冰箱後再吃效果更好！Enjoy～ follow us at: www.facebook.com/crazzyfoodie

CraZzy Foodie最新作： 【手殘系列】食譜，就算你對煮食一竅不通，都 可以自製好滋味！ Come and Follow us at: www.facebook.com/crazzyfoodie 牛油紙焗香草焗三文魚 準備時間：5分鐘 煮食時間：15分鐘 材料： 三文魚     一塊 紅蘿蔔     數片 檸檬         三片 調味： 鹽            適量 黑椒        適量 新鮮／乾香草（建議用 thyme/ rosemary） 適量 做法：

一大班朋友開party或者出外野餐，不用再以菠蘿腸仔行走江湖！ 「 羅勒青醬feta cheese車厘茄串」， 清新的羅勒青醬（pesto sauce），配上微鹹、口感煙韌的feta cheese，再以車厘茄的微酸中和，易煮又好味！早前給朋友試食也讚口不絕呢。 Pesto一向是我最喜歡的醬料之一，容易配搭又開胃，而且非常易煮，食譜如下： ｛ 材料 ｝Ingredient 鮮羅勒葉 Fresh Basil Leave                     50g 果仁（松子或pecan）Pine nut or pecan  30g 蒜頭 Garlic                                                1粒／clove 巴馬臣芝士 Parmesan Cheese                  2 tb spoon 橄欖油 Olive Oil                                       5 tb spoon 檸檬汁 Lemon Juice                                  Optional 鹽、黑胡椒 Salt, Pepper                           Optional ｛ 做法 ｝Steps Pesto Sauce： 1) 果仁放焗爐微烤 2) 將所有材料放攪拌機／食物處理器拌勻即成 3) 用竹籤串好feta cheese和車厘茄 4) 吃時點醬即可 更多詳情：www.facebook.com/crazzyfoodie 查看Video：https://youtu.be/JWIw_lMha_o

｛食好茜創意料理｝：芫茜皮蛋湯圓 芫茜＋皮蛋，最常見的組合是打邊爐的湯底，如果用來做甜 品，又會變成怎樣呢？！Dare to try？

上回講到嘅「醒胃墨西哥芫茜飯」，由準備至完成不出半小時，堅係快．靚．正！做party food都幾有新鮮感～ 其實上網Search：Cilantro lime rice，就有不同參考和做法。 之前片段有煮食step，份量就睇呢度啦！ ｛材料｝：絲苗白米、芫茜、青檸、蒜頭、雞湯、水 ｛比例｝：1杯米：0.5杯芫茜：1粒蒜頭：1湯匙青檸汁：1杯雞湯（全部為量杯size） ｛煮食Tips｝： ＊最懶方法：改用電飯煲煮飯，然後加芫茜、檸汁、蒜頭混合物拌勻即可 ＊怕雞湯太鹹，煮飯時可改落2/3雞湯，1/3水；或只落清水煮飯，之後再加鹽調味 Voilà！ # 芫茜   ＃ 食譜   # coriander   # cilantro   # cilantrolimerice   # recipe   # cooking

菜飯唔係上海菜專利，原來墨西哥都有，之不過用嘅係香菜（芫茜）！ 芫茜飯係 墨西哥嘅 傳統主食，將芫茜打成醬後，同米飯拌勻合二為一，真係啖啖都充滿茜味，而且仲好開胃添。就連試食嘅朋友仔都咁講，芫茜控必食！ 想知點整，快啲睇片！ ＃ 芫茜   ＃ 香菜   ＃ 墨西哥   ＃ 芫茜控注意   ＃ coriander   # mexicancuisine