｛CraZzy。Foodie｝

今次做一個簡單又好味的－－玉子燒。 其實加少許調味再煮已很好吃，碰巧家中有包紫菜，便想到加在一起了。 雞蛋幾乎家家戶戶雪櫃都有，順手拈來隨時可以煮，而且由準備到完成，不過十五分鐘，快捷方便。帶飯返工唔想食隔夜餸、夜晚宵夜想懶懶地煮，Perfect池！ 【材料】Ingredients  雞蛋         Eggs                      3隻 雞湯         Chicken Broth       30ml 韓式海苔  Korean Seaweed  6塊 pieces 【調味】   Seasoning 白胡椒粉 White Pepper Powder 麻油        Sesame Oil 【步驟】Steps：

前陣子，香港經歷了一輪酷熱天氣，於是心思思想自製雪條。一直想不到用甚麼材料，碰巧家中找到了香蕉，便決定試試看，加上香蕉容易買到，大家隨時都可以做。 這次故意用熟香蕉，一來可以少放糖，二來可以嚐到天然的香甜味，相對健康一點。如真要下糖，建議用caster sugar，因為幼身一點，更易拌勻。 又或可按個人口味發揮變奏：改用其他生果；以yogurt代替牛奶；朱古力脆皮換成牛奶朱古力；以喜歡的果仁、果乾代替碎糖。 【材料】Ingredients (4 pops) 熟香蕉     ripe bananas          3 牛奶        milk                         250 ml  雲呢拿籽 vanilla seed            half stick 朱古力豆 chocolate melts      200 g  confetti for decoration add caster sugar if needed  Tips:  of your choices, for example you can make a pop with your favourite fruit, use yogurt instead of milk and choose nuts instead of confetti. 【步驟】Steps：

在香港，講到最能下餸的菜式，絕對少不了雞翼。（叫雞翅膀總是怪怪的＞v＜） 方便，易煮，不懂做菜也能控制。 我曾經也是個「雞翼控」。 小時候，媽媽很喜歡做這道「檸檬黑糖雞翼」，每次我就會吃很多很多，而且吃很快。Why？除了醬汁酸中帶甜，非常開胃，也因為這個汁下了糖和檸檬汁，稍一放涼，就會變成果凍狀，難以拌飯。 長大了換我自己做，做法非常簡單，唯一微調的地方是媽媽將雞翼煎至金黃色後，愛把一整片「片糖」（長方形的黑／紅糖磚）放在鍋中，但我嫌很難控制，有時候雞翼煮焦了，它還沒溶掉，所以就改用了黑糖粉。 另黑糖與檸檬汁的份量，視乎你喜歡的甜酸度隨意調教，但以6-8隻的份量，一般用半個鮮榨檸檬汁已經非常足夠。 希望你也喜歡我媽的味道，吃得開胃，多添碗飯哦！ 【材料 Ingredients】 Chicken Wings                  6-8 pieces Lemon                               half Salt                                    2 tbsp Brown Sugar                     4 tbsp 【步驟 Steps】